Nos fournisseurs

Dans un souci d'éthique et de consommation responsable, PIZZA REYDO privilégie des produits locaux, frais et de qualité.

Notre envie ? Changer le rapport à la consommation en favorisant les circuits courts.

Nous souhaitons également une parfaite transparence sur nos produits.

La pâte à pizza

Notre pâte à pizza maison est réalisée tous les jours avec de la farine française ou italienne.

La sauce tomate

​Nous utilisons la pulpe de tomate CIRIO, marque italienne renommée (depuis 1856), sans additifs ni conservateurs. Ce produit est vivement conseillé par Thierry GRAFFAGNINO, triple champion du monde de pizza à Rome en 2011, 2012 et 2013.

Les tomates sont 100% italiennes et récoltées selon le rythme des saisons.

Nos fromages, crème et oeufs

Pour ces produits, nous nous fournissons principalement à la FROMAGERIE BEAUDE à Montferrat (38) ou en direct des producteurs.

  • Mozzarella "Fior di Latte" (Fleur de lait) fabriquée vers St-Laurent-du-Pont (38) à partir de lait entier collecté directement auprès d’agriculteurs des massifs de Chartreuse, Vercors et Belledonne

  • Fromage à raclette "La Grisée" fabriqué et affiné dans les caves de la Fromagerie Beaudé à Montferrat (38)

  • Reblochon fermier de Savoie AOP au lait cru de Thônes (74)

  • Fromage de Chèvre

  • Bleu d’Auvergne AOP

  • Camembert de Normandie AOP au lait cru

  • St-Marcellin IGP

  • Morbier AOP au lait cru

  • Parmesan AOP

  • Crème de Bresse AOP de la laiterie Etrez Beaupont dans l'Ain (01)

  • Œufs plein air issus d'élevages fermiers

Notre Emmental est acheté chez METRO, mais à défaut de passer par un producteur local, nous choisissons un produit français et de qualité.

Nos viandes et charcuteries

Maxime, de la MAISON CHAUVIN à St-Etienne-de-Crossey et Voreppe (38) nous fournit :

  • Jambon cuit de porcs fermiers

  • Jambon cru italien affiné 14 mois

  • Lard fumé de porcs fermiers

  • Merguez pur bœuf

  • Magrets de canard que nous séchons nous-même

 

La CHARCUTERIE BONZOM dans les Pyrénées Catalanes nous fournit :

  • Chorizo fermier sans conservateurs,

  • Coppa plein air

Nos légumes

Lorsque nous le pouvons, nous choisissons des produits français :

  • Champignons frais

  • Oignons frais

  • Poivrons frais grillés par nos soins

  • Olives de Nyons AOP

  • Pesto fait maison (huile d'olive, ail, basilic, pignons de pin, parmesan)

  • Persillade faite maison (beurre, ail, persil)

Les autres produits
  • Miel toutes fleurs de la GAEC DE L'ABEILLE GOURMANDE à Saint-Etienne-de-Crossey (38)

  • Anchois MICELI

  • Ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge

  • Macaronis PANZANI

  • Huile d'olive à la Truffe

  • Crème balsamique au vinaigre balsamique de Modène IGP

 En cas de problèmes ponctuels de stocks,

nous essayons de nous fournir chez d'autres fournisseurs locaux autant que possible.

Micro-entreprise immatriculée au RCS le 01-08-2008 sous le SIREN 505 236 455

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