Nos fournisseurs
Dans un souci d'éthique et de consommation responsable, PIZZA REYDO privilégie des produits locaux, frais et de qualité.
Notre envie ? Changer le rapport à la consommation en favorisant les circuits courts.
Nous souhaitons également une parfaite transparence sur nos produits.
La pâte à pizza
Notre pâte à pizza maison est réalisée tous les jours avec de la farine française ou italienne.
La sauce tomate
​Nous utilisons la pulpe de tomate CIRIO, marque italienne renommée (depuis 1856), sans additifs ni conservateurs. Ce produit est vivement conseillé par Thierry GRAFFAGNINO, triple champion du monde de pizza à Rome en 2011, 2012 et 2013.
Les tomates sont 100% italiennes et récoltées selon le rythme des saisons.
Nos fromages, crème et oeufs
N​ous nous fournissons à la FROMAGERIE BEAUDE à Montferrat (38) pour les produits suivants :
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Fromage à raclette "La Grisée" fabriqué et affiné dans les caves de la Fromagerie Beaudé à Montferrat (38)
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Reblochon fermier de Savoie AOP au lait cru de Thônes (74)
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St-Marcellin IGP
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Morbier AOP au lait cru
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Parmesan AOP 24 mois d'affinage
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Nous complétons nos courses par des produits de qualité fournis par METRO :
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Emmental français
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Mozzarella "Fior di Latte" (Fleur de lait)
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Chèvre cendré au lait cru fabriqué dans les Deux-Sèvres (79)
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Bleu d’Auvergne AOP au lait cru
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Camembert de Normandie AOP au lait cru
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Crème de Bresse AOP de la laiterie Etrez Beaupont dans l'Ain (01)
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Œufs plein air issus d'élevages fermiers
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Pour ces produits, nous nous fournissons principalement à la FROMAGERIE BEAUDE à Montferrat (38) et à METRO.
Ces fromages, fournis par METRO, sont exclusivement des produits français et de qualité :
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Nos viandes et charcuteries
​La MAISON CHAUVIN à St-Etienne-de-Crossey, Voreppe et La Murette (38) nous fournit la plupart de nos viandes :
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Jambon cuit sans sels nitrités
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Jambon cru italien affiné 14 mois
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Lard fumé de porcs fermiers
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Merguez pur bœuf
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Boeuf haché
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Chorizo
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Coppa
Nos légumes
Lorsque nous le pouvons, nous choisissons des produits français :
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Champignons frais
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Oignons frais
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Poivrons frais grillés par nos soins
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Olives de Nyons AOP
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Pesto fait maison (huile d'olive, ail, basilic, pignons de pin, parmesan, sel)
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Persillade faite maison (beurre, ail, persil, sel)
Les autres produits
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Miel d'acacia de LA MIELLERIE DU LAC à Paladru (38)
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Anchois MICELI
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Ravioles du Dauphiné IGP Label Rouge
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​Macaronis
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Huile d'olive à la Truffe
En cas de problèmes ponctuels de stocks,
nous essayons de nous fournir chez d'autres fournisseurs locaux autant que possible,*et de choisir des produits de substitution de qualité équivalente.